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Ifia JAPAN 2017（展示会）

　わさびの機能性素材の認知拡大及びエビデンスレベルの現状把握を目的として東京ビッグサイトにて開催された「Ifia JAPAN 2017（第22回国際食品素材/添加物展・会議）」に出展しました。



わさ研

　「本わさび」の機能性素材の認知拡大とエビデンスに対する信頼度の現状把握を目的に、5月24～26日に開催された「ifia JAPAN 2017　第22回国際食品素材／添加物展・会議」に出展しました。

　この展示会は東京ビッグサイトにて開催され、食品原料・素材関連企業と食品メーカーの開発関係者とのビジネスマッチングの場として研究開発・商品開発者が多く来場します。

　金印（株）ではこれまでに重ねた研究の結果、わさびの「育毛」や「脂肪燃焼」に関する基礎的なエビデンスを取得しています。

　すでに多くの植物抽出原料があるなかで、「和」「香辛料」「清流」などのキーワードに国内外から「本わさび」の目新しさに関心を寄せていただきました。

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