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わさびポテサラ

わさびと相性の良いマヨネーズを使った和食の定番のポテサラです。 新鮮なわさびを使うことで、より風味豊かなワンランク上のポテサラが出来上がります。



わさ活

【材料（2人分）】

・じゃがいも…1個

・スモークサーモン…50g

・玉ねぎ…1/4個

・にんじん…1/4本

・きゅうり…1/2本

・マヨネーズ…大さじ4

・塩…少々

・わさび…10g

【 作り方 】

  • じゃがいもは半分に切り、蒸し器で20分ほど蒸す。（電子レンジでも可）
  • じゃがいもが蒸し上がったら皮をむき、あたたかいうちにつぶす。
  • 玉ねぎ、にんじん、きゅうりを薄切りにする。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
  • つぶしたじゃがいもと切った材料、調味料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

わさびのピリッとした辛味をマヨネーズのまろやかさで押さえた大人な一品です。健康志向な方にもおすすめです。

わさびとマヨネーズの分量を調節して、自分好みの味わいを見つけてみてください。

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