名古屋学院大学×金印
産学連携プロジェクト　プレゼンテーション

第四回　わさびの系譜

古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「Wasabia ja…

名古屋学院大学×金印　産学連携プロジェクトスタート

金印は名古屋学院大学と産学連携にて「本わさびの価値向上」に取り組みをスタートし、2022年4月にプロジェクトのキックオフを行いました。

「現代人にこそ必要な本わさび」大澤俊彦（名古屋大学名誉教授）

新型コロナウイルス感染の脅威が続く中、日常のライフスタイル、特に食生活の重要性が指摘されています。私たちの持つ免疫力、抗酸化力や解毒力などの生体防御能を高める…

第4回わさびフォーラム～本わさびでつくるアクティブ高齢化社会～

近年の研究で明らかになった脂肪燃焼作用やコラーゲン産生促進作用、脱毛抑制作用についての発表や、「本わさび」の健康効果や認知機能向上作用等について、専門家の皆様…

アルツハイマー病 国際会議

世界最大のアルツハイマー病に関する国際会議「アルツハイマー病国際会議（AAIC-2019）」にて、アルツハイマー病のモデルマウスに「6-MSITC」を長期間摂…

Fi China 2019（展示会）

中国市場参入の情報収集及び、現地パートナー企業の調査を目的に上海で開催された健康食品原料の展示会「Fi China 2019」に出展しました。

アルツハイマー病 国際会議

「アルツハイマー病国際会議（AAIC）」にて、ワサビスルフィニル®︎の機能性研究について発表し、世界の研究者にPRしました 。脳の判断力や情報処理能力を評価す…

Ifia JAPAN 2018（展示会）

東京ビッグサイトにて開催された「Ifia JAPAN 2018（アイフィア・ジャパン）国際食品素材／添加物展・会議」にて「ワサビスルフィニル®」の頭の回転が早…

Ifia JAPAN 2017（展示会）

わさびの機能性素材の認知拡大及びエビデンスレベルの現状把握を目的として東京ビッグサイトにて開催された「Ifia JAPAN 2017（第22回国際食品素材/添…