BenBedPhar 2022（国際学会）

がんや生活習慣病など非感染症疾患（NCD）の革新的な治療方法を研究する国際学会「BenBedPhar2022」にて、本わさびの機能性成分「6-MSITC（ヘキ…

雷豆腐

江戸の庶民に愛された豆腐料理である雷豆腐。豆腐を焼く時に、バリバリッと雷のような音がすることが名前の由来です。

第五回　美味しい本わさびの選び方と保存方法

古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「Wasabia ja…

名古屋学院大学×金印
産学連携プロジェクト　プレゼンテーション

第四回　わさびの系譜

古くから私たち日本人の食卓で親しまれてきた「本わさび」。“植物”として専門的な見方をすると、アブラナ科Eutrema属に分類され、学名を「Wasabia ja…

名古屋学院大学×金印　産学連携プロジェクトスタート

金印は名古屋学院大学と産学連携にて「本わさびの価値向上」に取り組みをスタートし、2022年4月にプロジェクトのキックオフを行いました。

「現代人にこそ必要な本わさび」大澤俊彦（名古屋大学名誉教授）

新型コロナウイルス感染の脅威が続く中、日常のライフスタイル、特に食生活の重要性が指摘されています。私たちの持つ免疫力、抗酸化力や解毒力などの生体防御能を高める…

第4回わさびフォーラム～本わさびでつくるアクティブ高齢化社会～

近年の研究で明らかになった脂肪燃焼作用やコラーゲン産生促進作用、脱毛抑制作用についての発表や、「本わさび」の健康効果や認知機能向上作用等について、専門家の皆様…

アルツハイマー病 国際会議

世界最大のアルツハイマー病に関する国際会議「アルツハイマー病国際会議（AAIC-2019）」にて、アルツハイマー病のモデルマウスに「6-MSITC」を長期間摂…

Fi China 2019（展示会）

中国市場参入の情報収集及び、現地パートナー企業の調査を目的に上海で開催された健康食品原料の展示会「Fi China 2019」に出展しました。