わさび

2023.03.10

日本の歴史と本わさびの変遷

日本古来の植物といわれる本わさびは、日本の食と健康に大きな影響を与えてきました。書籍「わさびの日本史」をもとに日本の歴史と本わさびの変遷を辿ります。

#わさび #わさ研 #本わさび #歴史 #粉わさび
2023.02.20

わさ活レポート～肉とわさび～

#わさび #わさ活 #肉とわさび #金印アンバサダー
2023.02.05

わさ活レポート～スペイン編～

#スペイン #わさび #わさ活 #金印アンバサダー
2023.01.24

鶏肉としめじのわさび酢和え

室町時代に食されたわさび酢。
鶏肉や野菜を細かくし、わさび酢で和えたシンプルな一品です。

#わさび #わさびレシピ #わさび酢 #わさ活 #鶏肉
2022.12.05

雷豆腐

江戸の庶民に愛された豆腐料理である雷豆腐。豆腐を焼く時に、バリバリッと雷のような音がすることが名前の由来です。

#わさび #わさびレシピ #わさ活 #雷豆腐
2022.10.03

名古屋学院大学×金印
産学連携プロジェクト　プレゼンテーション

#わさび #わさ活 #産学連携
2022.06.28

名古屋学院大学×金印　産学連携プロジェクトスタート

金印は名古屋学院大学と産学連携にて「本わさびの価値向上」に取り組みをスタートし、2022年4月にプロジェクトのキックオフを行いました。

#わさび #わさ活 #産学連携
2022.01.14

「現代人にこそ必要な本わさび」大澤俊彦（名古屋大学名誉教授）

新型コロナウイルス感染の脅威が続く中、日常のライフスタイル、特に食生活の重要性が指摘されています。私たちの持つ免疫力、抗酸化力や解毒力などの生体防御能を高める…

#わさび #わさ研 #免疫力 #大澤俊彦 #抗酸化力 #解毒力 #食生活
2022.01.12

納豆

納豆にからしを混ぜる方も多いと思いますが、実は本わさびもとてもよく合います。

#ご飯 #わさび #わさびレシピ #納豆
2022.01.11

漬物

年中食べたい「本わさび入り長芋のお漬物」。
とても簡単にできる常備菜ですので、ご飯のおともとして毎食習慣にしていただくと良いですね。

#わさび #わさびレシピ #漬物